Hop til hovedindholdet

Danske Ølentusiaster - København Nord logo

Januar smagning - Komplementærøl

Dato og tid

Onsdag d. 29. januar 2020 kl. 19:00

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 29. januar 2020 kl. 17:55

Sted

Telefonfabrikken - Fællesrum, Telefonvej 8, 2860 Søborg Telefonfabrikken - Fællesrum
Telefonvej 8
2860 Søborg

Januar smagning - Komplementærøl

Arrangementsbeskrivelse


Januarsmagningen tager udgangspunkt i begrebet ”komplementærøl”. Komplementære størrelser er to sider af samme sag men kan aldrig fastholdes samtidig. Sigtet er at præsentere en række nyfortolkninger eller nydannelser af kendte klassikere gennem tiden.
 
Vi vil lægge ud med et prøvebryg af Chresten Jacobsens ale i Brolæggerstræde omkring 1830. I fællesskab vil vi undersøge om I.C. Jacobsens undergærede øl fra 1847 trods fermenteringsforskellen byggede videre på dette fundament.
 
På samme måder vil vi gennem nogle nedslag se på, hvordan f.eks. nye idéer, afgifter og brygmetoder kan have reformeret kendte øltyper.
 
Særlig tydeligt bliver det med ølrevolutionen for 20 år siden. IPA’en har siden foretaget adskillige knopskydninger og belgisk bryg er blevet mere humlet. Der er mange eksempler.
 

 

Kom og leg med den 29. januar! Henning Hansen og Allan Henriksen står for løjerne.

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >